sumut24.co - Binjai
Kegiatan pengabdian masyarakat merupakan bentuk kegiatan yang dilakukan oleh perguruan tinggi, mahasiswa, dosen dan lembaga.
Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) USU melalui tim pengabdian masyarakat TPB USU telah melaksanakan pelatihan dan pengembangan kemampuan masyarakat dalam penerapan mesin pasca panen kepada Kelompok Wanita Tani (KWT) Purnamasari Binjai di Kelurahan Jati Utomo Binjai pada Sabtu, 15 Juni 2024.Kegiatan ini dibimbing dan dipandu oleh Ainun Rohanah STP., M.Si selaku Ketua Pelaksana didampingi Delima Lailan Sari Nasution S.TP, M.Sc dan Dr. Lukman Adlin Harahap STP., M.Si. serta beberapa mahasiswa yang tergabung dalam tim yakni Indri Ayu Sartika, Ananda Aditya Azis dan Nabila Barus.Pada pelatihan dan pengembangan ini, kegiatan pengabdian mengambil judul "Penerapan Mesin Peniris Minyak (Spinner) untuk Meningkatkan Produksi Keripik Ubi Rambat pada Kelompok Wanita Tani Purnama Sari di Kelurahan Jati Utomo Binjai".Pada kegiatan pengabdian tersebut dilalui beberapa tahapan yaitu mengidentifikasi masalah dan mencari solusi bersama dengan menekankan proses dialog. Selanjutnya dilakukan penyuluhan dengan memberikan informasi dan edukasi dalam penerapan mesin pasca panen.Pada tahap difusi teknologi dilakukan dengan kegiatan perkenalan dan mengimplementasikan penggunaan mesin pasca panen, mesin peniris minyak atau spinner guns mendukung peningkatan kualitas pengolahan pasca panen ubi berupa keripik ubi di lokasi mitra.Proses penirisan minyak yang masih konvensional dalam produksi keripik menjadi dasar kegiatan ini. Sehingga dengan dilaksanakannya kegiatan pelatihan dan pengembangan ini diharapkan dapat membantu KWT mitra dalam memenuhi tingginya permintaan terhadap produk keripik ubi.Kelompok Wanita Tani (KWT) Purnamasari dan pemerintahan kota Binjai sangat mengapresiasi kegiatan pengabdian masyarakat oleh tim Teknik Pertanian dan Biosistem USU. Yang mana kegiatan positif ini dapat secara langsung menerapkan ilmu pengetahuan serta teknologi yang dimiliki tim LPPM untuk membantu memberikan solusi untuk berbagai masalah yang dihadapi masyarakat khususnya bidang teknologi pangan dan pertanian. (w04)